Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

говяжья печень тушеная в сметане

Ингредиенты

печень говяжья 1 кг
мука 100 гр
соль по вкусу
перец по вкусу
сметана 500 мл
сыр 50-100 гр
лук 3 шт
растительное масло
сливочное масло
вода кипяченая


говяжья печень тушеная в сметане

О пользе говяжей печени много написано. Мы же будем готовить печень что бы она донесла всю эту пользу до вас. Сохранив при этом нежный вкус!
Автор: cooker
Рецепт добавлен: 04 июля 2002
говяжья печень тушеная в сметане

Лук нарезать полукольцами, поджарить на растительном масле до легкой золотисной корочки и переложить в тарелку.

говяжья печень тушеная в сметане

Сыр натереть на мелкой терке.

говяжья печень тушеная в сметане

Печень промыть, снять пленку и нарезать брусочками.

говяжья печень тушеная в сметане

В муку добавить соль, перец и перемешать.

говяжья печень тушеная в сметане

Обвалять каждый кусочек печени в муке. Я делаю это через сито, во-первых как по мне быстрее, а во вторых равномернее.

говяжья печень тушеная в сметане

В сковороде разогреть сливочное масло (50-70 гр). Выложить 1/2 части печени обжарить на максимальном огне в течении 5-7 минут до образования корочки, затем влить 100 мл воды, выпарить ее и затем добавить 150 гр сметаны и тушить в течении 10-15 минут, пока они не загустеют.

говяжья печень тушеная в сметане Готовую печень переложить в тарелку.
говяжья печень тушеная в сметане Аналогично поджарить вторую часть печени.
говяжья печень тушеная в сметане Когда загустеет сметана добавить первую часть уже готовой печени, перемешать, влить оставшуюся часть сливок (200 гр), всю печень хорошо перемешать, тушить около 2-х минут.
говяжья печень тушеная в сметане

Затем добавить лук, перемешать.

говяжья печень тушеная в сметане

Добавить сыр, перемешать, выключить газ. Готово!


говяжья печень тушеная в сметане

говяжья печень тушеная в сметане


-Если женщине нравится другая женщина, она с ней сердечна; а если не нравится - сердечна вдвойне. (Эрвин Кобб)

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
ксения написал:
Очень вкусно!!!!!!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
strelka-left Популярные рецепты strelka-right