омлет с вареной колбасой и зеленью

Состав:

5 яиц
200 гр вареной колбасы
1 небольшей помидор
петрушка - несколько веточек
зеленый лук - пару веточек
сушеный укроп 1/3 ч.л.
мука - 2 ст.л.
соль, перец
растительное масло





Способ приготовления:

Яйца взбить, посолить, поперчить, добавить сушеный укроп.
Колбасу натереть на крупной терке.
Добавить к яйцам, перемешать. Добавить муку и снова перемешать.
На сковороде раскалить немного масла, огонь сделать минимальным и вылить на нее смешь. Разравнять по поверхности.
Помидоры нарезать небольшими квадратиками и выложить равномерно в сковороду.
Мелко нарезать лук и петрушку, выложить поверх помидоров.
Жарить 3 минуты, затем накрыть крышкой и томить до готовности.