Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

Рулет из сыра с креветками и зеленым луком

Рулет из сыра с креветками и зеленым луком


Ингредиенты:
сыр острый - 500 г
Для начинки:
креветки очищенные и отварные - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 100 г
сливочное масло - 100 г
корень хрена тертый - 1 ст. ложка
Категория: Закуски
Автор: like
Рецепт добавлен: 14 апреля 2008
Рулет из сыра с креветками и зеленым луком


Ингредиенты:

сыр острый - 500 г
Для начинки:
креветки очищенные и отварные - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 100 г
сливочное масло - 100 г
корень хрена тертый - 1 ст. ложка

Приготовление:

Сыр лучше использовать с высоким содержанием жира. Сыр отвариваем следующим образом.
Нарезаем его маленькими кусочками или натираем на крупной терке, заворачиваем в пищевую пленку.

Пакет с сыром опускаем в кипящую подсоленную воду так, чтобы он не доставал до дна.
Это можно сделать, положив в кастрюлю подходящий по размерам дуршлаг или же закрепив пакет с сыром на положенной поперек кастрюли шумовке.

Сыр варим, пока он не станет мягким. В зависимости от количества сыра обычно на это уходит 15–20 минут.
Вынимаем пакет из воды, развязываем его и, не вынимая сыр из пленки, раскатываем скалкой.

В результате у нас должна получиться лепешка толщиной примерно 4–5 мм.
Разрезаем пакет по периметру и снимаем его верхнюю часть.

Для начинки смешиваем масло, майонез и хрен до получения однородной массы и хорошо взбиваем с помощью венчика.
Добавляем мелко нарезанные лук и креветки, еще раз тщательно перемешиваем.
Выкладываем начинку на край теплой сырной лепешки и сворачиваем рулет.

Заворачиваем его в пергамент и немного придавливаем сверху.

Для того чтобы сырная основа хорошо пропиталась начинкой, рулет следует положить в холодильник на 24 часа.
Рулет вынимаем, нарезаем тонкими, толщиной примерно 1–2 см, кружочками и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Источник - http://eda.werd.ru/index.php?newsid=3978


-Кадровый офицер - человек, которого мы кормим в мирное время, чтобы в военное время он нас послал на фронт. (Габриэль Лауб)

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Сырный рулет закусочный

    Сырный рулет закусочный

    Предлагаем чрезвычайно аппетитную и необычную закуску к хоть какому застолью. Любителям сыра посвящается...
    Французский сырный рулет с паштетом

    Французский сырный рулет с паштетом

    Требуется(из расчета на 0.5 кг печени): 300 грам свежего сала 300 грам репчатого лука 300 грам моркови 400 грам твердого сыра соль перец
    Рулет из лаваша с крабами и сыром

    Рулет из лаваша с крабами и сыром

    Ингредиенты: Для основы: лаваш армянский тонкий - 1 шт. Для начинки: крабы консервированные - 1 банка (240 г) сыр - 100 г чеснок - 2 зубчика кинза и зелень укропа - 2 веточки оливковое масло - 3 ст.
    Мясной рулет с яйцом

    Мясной рулет с яйцом

    Попробуйте приготовить этот мясной рулет. Он увидит Вас своим вкусом и украшением стола. Вкусно и красиво в горячем и красивом виде!
    Рыба в капусте

    Рыба в капусте

    Вам понадобится: на 700 г рыбы — пшеничный хлеб – 50 г, небольшая луковица – 1 шт., сливочное масло – 1 ст. л, свежая капуста – 700 г, сметанный соус – 2 ст., зелень петрушки или укропа – 1 ст. л.,
    Яблочный рулет

    Яблочный рулет

    Вам понадобится: Для теста 250 г сухой муки; яйцо – 1 штука.; растительное масло – 2-3 столовых ложки или свиной смалец. Небольшой кусок, размером с орех; щепотка соли; тёпла вода – 3-4 столовых
Василий написал:
Спасибо) Вкусно очень!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
strelka-left Популярные рецепты strelka-right