Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Чрезвычайно аппетитная запеканка. Обычный и дешевый рецепт.
Автор: ikul
Рецепт добавлен: 14 мая 2003
Перечень ингредиентов:
1. Картофель(2-3 кг, как говорится лучше пусть остается, чем не хватит)
2. 300гр говяжьего и 200гр свиного фарша
3. 5-6 средних луковиц(у меня на фото больше, но все не пригодились)
4. Много сыра(у меня было около 600-700гр)
5. Молотая паприка, соль
Картофельная запеканка с фаршем

Картофель и лук вычищаем. Сыр трем на большой терке. Лук нарезаем довольно мелко, а картофель кружочками, около сантиметра шириной. Имейте ввиду, что картофель лучше приобретать разваристых видов, т.е. желтоватый преимущественнее белоснежному.
Картофельная запеканка с фаршем

Лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
Картофельная запеканка с фаршем

Фарш тоже обжариваем, и посыпаем молотой паприкой. Приправы можнож не сожалеть.
Картофельная запеканка с фаршем

Сейчас берем пригодный по размеру(читай – имеющийся в наличии)противень с высочайшими краями и начинаем выкладывать наши составляющие.
Поначалу вываливаем на дно весь обжаренный лук, чтоб вышла луковая подушечка в полсантиметра – сантиметр шириной. На нее щепетильно кладем слой кортошки, посыпаем слегка паприкой и чуть-чуть солим.
Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

На картофель кладем фарш. Количество – предположительно как на фото, т.е. не надобно заваливать картошку фаршем так, что ее не будет видно.
Картофельная запеканка с фаршем

Сейчас вновь слой каротфеля, вновь паприка и чуточка соли(можнож и не солить, в сыре соли довольно). Вновь слой фарша.
Картофельная запеканка с фаршем

Заключительный слой фарша делаем поплотнее.
Картофельная запеканка с фаршем

На этом шаге у меня кончились продукты и я практически достиг края противня – это означает что пора засыпать сыром. Сыра сыпем много. Чрезвычайно много. Так, чтоб не созидать ничего под сыром.
Картофельная запеканка с фаршем

Все, шаг «закладки» завершен. Вышло так – лук, картофель, фарш, картофель, фарш, сыр. Основное – это конкретно таковая последовательность и слой лука лишь внизу, а слой фарша – заключительный перед сыром.
Сейчас загружаем все это дело в духовку, разогретую до 160-170 градусов и запекаем около часа.(температуру выше подымать не идет, по другому сыр сгорит, а картофель остается сырым).
Никакой воды-масла-бульона лить не надобно, т.к. воды будет наиболее чем довольно из лука-фарша-сыра.
Готовое блюдо смотрится предположительно вот так.
Картофельная запеканка с фаршем

Приятного аппетита.
источник

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Слоенка запеченая, или запеканка слоеная…

    Слоенка запеченая, или запеканка слоеная…

    Для приготовления, нам пригодятся: картофель, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, куриный фарш, сыр(чтоб превосходно таял), зелень(базилик, укроп), приправы(молотый душистый перец, куркума, паприка).
    Правильные драники

    Правильные драники

    Маленькая преамбула: К раскаянию, в заключительнее время пропадает искусство приготовления драников:)Необыкновенно у нас в Сибири. Не знаю как с сиим обстоит дело в Белоруссии, откуда драники родом.
    Свинина по-Каунасски

    Свинина по-Каунасски

    А все началось с того, что захотелось мне телятины по-Цюрихски. Но. Не было ни телятины, ни кортошки вчерашнего с кожурой свареного. А охото. А нету. За то была свинина, лопатка, без кости, порезаная
    запеканка капустно-рисовая с фаршем

    запеканка капустно-рисовая с фаршем

    Блюдо получается вкусным, времени на приготовление тратится не так уж и много, если не считать времени на запекание. Единственное, чтобы я изменила, так это взяла побольше противень, чтобы соус
    Пицца картофельная

    Пицца картофельная

    На дне глубокой сковороды разместить слой порезанного на кружки картофеля, слой кабачков, слой лука, также нарезанного кружочками, слой кабачков, слой помидоров, опять –таки нарезанных кружочками.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
strelka-left Популярные рецепты strelka-right