Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

Наан ( индийский домашний хлеб)

Наан ( индийский домашний хлеб)

Наан(Naan)- семейный индийский хлеб.
Ингредиенты:
150 грам целостной муки
10 грам новых дрожжей
2 ст.л. топленого масла
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
щепотка соды для выпечки
65 мл теплой воды
65 мл теплого молока
кунжут и луковые семена для обсыпки
Автор: fish
Рецепт добавлен: 01 сентября 2009
Наан ( индийский домашний хлеб)


Ингредиенты:
150 грам целостной муки
10 грам новых дрожжей
2 ст.л. топленого масла
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
щепотка соды для выпечки
65 мл теплой воды
65 мл теплого молока
кунжут и луковые семена для обсыпки
Растворите дрожжи в 65 мл теплой воды. Добавьте 3 ст.л. пытки и сахар. Закройте крышкой и дайте постоять в теплом месте 15 минут.
Потом добавьте оставшуюся пытку, топленое масло, соль, соду и теплое молоко, чтоб сделать сильное однородное тесто. Замесите его(не наименее 10 минут). Накройте и оставте в теплом месте, пока размер его не возрастет вдвое.
В это время разогрейте духовку с противень до 250°С(противень разогреть так, чтоб наан мог подняться в духовке.). Тесто разделите на 4 шарика. Сплюсните и раскатайте их в 20-сантиметровые лепешки. Используйте при раскатывании пытку. Так же Вы сможете придать им форму эллипса либо треугольника. Посыпьте кунжутом и луковыми семечками.
Положите их на противне и выпекайте в течение 10 минут.
Подавайть теплыми.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Ванильная хала

    Ванильная хала

    3 и 1/4 стакана пытки 1 великое яичко 60 грам мелкого сахара 4 ложки растопленного масла 0,5 ч. литр.. соли 1 стакан теплого молока(не горячего, чтоб не обжечь дрожжи) 1 упаковка ванильного(16
    Домашний хлеб "Заветный"

    Домашний хлеб "Заветный"

    3 ч. литр.. сухих дрожжей 1 ст. теплой воды либо молока 0,5 литр. воды 1 ст. литр.. сахара 1 ч. литр.. соли 1 ст. литр.. раст. масла мука(приблизительно 1 кг 200 грам)
    Лепешки пури

    Лепешки пури

    Пури(Puri)- индийские лепешки Ингредиенты: 250 грам пшеничной пытки; 0,5 ч. ложки соли; 1 ст. ложки сахара; 2 ст. ложки топлёного масла; вода; масло для глубочайшей жарки(для фритюра).
    Пирог сливовый с орехами

    Пирог сливовый с орехами

    Тесто: 1,2 кг муки 40 грам новых дрожжей 0,25 грам молока 125 грам сливочного масла щепотка соли 1 ч. литр.. лимонной цедры
    Пирожки со щавлем

    Пирожки со щавлем

    Сладостные пирожки с вишневым ароматом
    ГОУГЕЛЬ-ХОПФ

    ГОУГЕЛЬ-ХОПФ

    1.75стакана муки, 15г дрожжей, 0.75стакана молока, 3ст. ложки сахара, 1шт. яйца, 2шт. желтка, 3.5ст. ложки сливочного масла, 3ст. ложка изюма, 0.5шт. цедры лимона, 30г миндаля, Соль.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
strelka-left Популярные рецепты strelka-right