Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

Свекольное мороженое с коньяком

Ингредиенты


свекла вареная - 200 г

сливки 15% - 300 мл

сахар - 12 стакана

какао = 1 ст. ложка

лимонная цедра - 1 ч. ложка

коньяк - 3 ст. ложки

Желток - 3 штуки

ванильный сахар - 10 г




Свекольное мороженое с коньяком
Как вам такое сочетание: свекла и коньяк? Не очень совместимо? Даже и не сомневайтесь- очень-очень совместимо. Необычное мороженое из свеклы содержит в себе полный букет интересных вкусов и ароматов.Рекомендую попробовать - не разочаруетесь. На конкурс "Что с чем"
Категория: Десерты » Мороженное
Автор: alexSTkgp1
Рецепт добавлен: 07 ноября 2000
Свекольное мороженое с коньяком






Кухня:
Креативная кухня
Вид блюда:
Мороженое, замороженные десерты
Время приготовления:

120 мин
Количество порций:
4
Калорийность:
средняя



Как вам такое сочетание: свекла и коньяк? Не очень совместимо? Даже и не сомневайтесь- очень-очень совместимо. Необычное мороженое из свеклы содержит в себе полный букет интересных вкусов и ароматов.Рекомендую попробовать - не разочаруетесь. На конкурс "Что с чем"






Как и с чем подавать:
Подавать на десерт
Теги:
 мороженое,
 сливки,
 свекла,
 коньяк

Фото
Свекольное мороженое с коньяком
Свекольное мороженое с коньяком

Для приготовления такого интересного мороженого нам понадобится вареная свекла, яйца, сливки, сахар, какао, лимон
Свекольное мороженое с коньяком

Свеклу порезать кусочками и варить в сливках с ванильным сахаром и цедрй 5 минут
Свекольное мороженое с коньяком

Желтки отделить от белков
Свекольное мороженое с коньяком

Свеклу со сливками и какао тщательно измельчить блендером
Свекольное мороженое с коньяком

Желтки сбить с сахаром с помощью миксера до образования пышной массы(3-4 минуты) Аккуратно домешать остывшую свекольную массу в желтковую
Свекольное мороженое с коньяком

Нагреть свекольную смесь, постоянно помешивая,до загустения.Но не кипятить.Охладить в холодильнике. Добавить коньяк
Свекольное мороженое с коньяком

Заморозить(3 часа)Дополнительно разбивать кристалики льда в процессе замораживания не нужно - крупный кристалл тут образовываться не будет.
Свекольное мороженое с коньяком

Можно подать традиционно - отдельными шариками.
Свекольное мороженое с коньяком

Или формировать ложкой завитки в виде роз. Завитки легко получить, если протянуть ложкой вдоль лотка с мороженым, захватывая его не очень глубоко

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
strelka-left Популярные рецепты strelka-right