Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

Крем-суп «Вишисуаз»

Ингредиенты















Картофель







... 2–3 шт.








Лук репчатый







... 1–2 шт.








Бульон

(куриный или овощной)





... 3 стакана








Масло сливочное







... 2 ст. л.








Молоко







... 1 стакан

















Сливки







... 1/2 стакана








Соль







... по вкусу








Мускатный орех







... по вкусу








Перец белый







... по вкусу








Шнитт-лук







... 1–2 ст. л.













Крем-суп «Вишисуаз»
Изысканный крем-суп с красноречивым названием – достойное блюдо французской кухни. Его нежный кремовый вкус буквально тает во рту, оставляя приятные вкусовые ощущения.
Автор: MoreGuerock
Рецепт добавлен: 26 октября 2009
Крем-суп «Вишисуаз»






Рейтинг
4.33
из
5
[/b]

Голосов: 3
Smak.ua
[b]Кухня:[/b]
Французская кухня
[b]Вид блюда:[/b]
Супы-пюре (крем-супы)
[b]Время приготовления:[/b]

45 мин
[b]Количество порций:[/b]
4
[b]Калорийность:[/b]
высокая









Способ приготовления
Лук нарежьте тонкими кольцами. Картофель – небольшими кубиками. Сливочное масло растопите в большой кастрюле. Добавьте лук и, помешивая, пассеруйте до мягкости, не зажаривая. Добавьте картофельные кубики, хорошенько перемешайте, влейте бульон. Доведите до кипения. Накройте крышкой и продолжайте варить до готовности картофеля. Добавьте молоко, посолите и поперчите. Спюрируйте миксером или блендером в однородную гладкую массу.  Добавьте в кастрюлю с супом сливки, если надо, соль и белый перец, а также мускатный орех. Снова поставьте кастрюлю на медленный огонь и прогрейте, не доводя до кипения.
Для
приготовления этого блюда рекомендуем использовать посуду серии Vintage  TM
RNDELL
.
Как и с чем подавать
При подаче посыпьте нарезанным шнитт-луком.
[b]Теги:[/b]
 белый перец,
 мускатный орех,
 бульон,
 крем-супы,
 шнитт-лук


Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
strelka-left Популярные рецепты strelka-right