Утка фаршированая гречкой

Кухня:
Аргентинская кухня
Вид блюда:
Блюда из птицы
Время приготовления:

120 мин
Количество порций:
6
Калорийность:
средняя



Очень оригинальное и праздничное блюдо.






Способ приготовления:
Утку вымыть, высушить, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Печень перемолоть добавить гречку, посолить немного, добавить травки и перемешать. Этой смесью нафаршировать утку, закрепить шпажками или зашить.Тушить 20 минут при температуре 200, потом убавить на 160 и тушить так два часа. После часа тушения утку перевернуть, полить жиром и дальше тушить около часа.
Как и с чем подавать:
С вином.

Фото
Утка фаршированая гречкой