Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

Курица по рецепту Энн Баррелл

Ингредиенты















Курица







... 2 шт.








Морковь







... 2 шт.








Лук репчатый







... 2 шт.








Сельдерей







... 2 стебля








Чабрец







... 1 пучок








Розмарин







... 1 пучок








Шалфей







... 1 пучок

















Лавровый лист







... 3 шт.








Чеснок







... 3 зубчика








Масло оливковое







... 0,5 стакана








Перец-чили

сушеный





... 1 ч.л.








Вино белое сухое







... 300-500 г








Соль







... по вксу













Курица по рецепту Энн Баррелл
Шалфей, розмарин и чеснок создадут неповторимый букет аромата, поэтому не добавить их в блюдо из курицы означает испортить его .
Автор: ElactExava
Рецепт добавлен: 09 декабря 2009
Курица по рецепту Энн Баррелл






Рейтинг
3.00
из
5
[/b]

Голосов: 2
Меню-ТВ
[b]Кухня:[/b]
Американская кухня
[b]Вид блюда:[/b]
Блюда из птицы
[b]Время приготовления:[/b]

60 мин
[b]Количество порций:[/b]
10
[b]Калорийность:[/b]
средняя









Описание
Рецепт блюда взят из программы "Секреты от шефа".
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо с салатами и овощными гарнирами, картофельным пюре.
[b]Теги:[/b]
 оливковое масло,
 розмарин,
 шалфей,
 перец чили,
 курица





Готовим шаг за шагом
Курица по рецепту Энн Баррелл
Курица по рецепту Энн Баррелл

В высокую форму для запекания выложите нарезанные лук, сельдерей, морковь, а также пучок чабреца и лавровый лист. Всё немного присолите.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Для приготовления ароматный пасты для курицы раздавите чеснок.
Курица по рецепту Энн Баррелл

С веток розмарина снимите иголочки.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Мелко порубите его с листьями шалфея.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Измельчённые травы соединие с чесноком, добавьте соль, сушёный чили и оливковое масло. Смесь тщательно перемешайте.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Этой смесью необходимо смазать курицу.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Подденьте кожу курицы и положите под неё немного пасты. Старайтесь равномерно распределить её под кожей.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Оставшейся смесью смажьте всю курицу, свяжите её шпагатом, чтобы во время запекания она не деформировалась.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Выложите курицу на овощи и ставьте запекаться первые 15 минут при температуре 220 градусов.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Когда верхняя часть немного подрумянится, переверните курицу на обратную сторону и запекайте 45 минут при температуре 190 градусов.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Когда курочка полностью запечётся, выньте её из духовки и дайте ей немного остыть.
Курица по рецепту Энн Баррелл

С овощей снимите лишний жир.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Добавьте вино, немного присолите и поставьте на огонь на пару минут.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Курицу разделите на порционные куски.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Подавайтк курицу с картофельным пюре.
Курица по рецепту Энн Баррелл

Сверху полейте соусом из овощей и вина и подавайте к столу.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Курица на гриле по-тайски

    Курица на гриле по-тайски

    Если вы любите острое и ароматное куриное мясо, приготовьте курицу по этому рецепту. Чеснок, острый соус и кориандр помогут сделать вкус блюда незабываемым.
    Нежная курочка

    Нежная курочка

    Куриное мясо действительно тает во рту, а специи и овощи создают ему прекрасную дополнительную палитру ароматов.
    Курица, запеченная с медом и лимонной цедрой

    Курица, запеченная с медом и лимонной цедрой

    Если вы любите запекать целую курицу в духовке, необязательно делать это каждый раз одинаково. Попробуйте готовить курицу каждый раз с новым вкусом.
    Курица в глазури

    Курица в глазури

    Этот рецепт , я увидила на smak.ua мне очень понравилось! Советую и вам!
    Цыпленок с картофельным пюре

    Цыпленок с картофельным пюре

    Сочное и нежное куриное мясо, с хрустящей золотистой корочкой, под грибным соусом, и картофельным пюре на гарнир.
    Курица в духовке

    Курица в духовке

    Что может быть лучше для обеда в дружной компании, чем запеченная в духовке курочка.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
strelka-left Популярные рецепты strelka-right