Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

Свиная отбивная со сладким картофелем

Ингредиенты















Красный молотый перец







... 0,5 ст. л.








Паприка

молотая





... 1 ст. л.








Кореандр

семена





... 1 ст. л.








Анис







... 1 шт.








Тимьян







... 4-6 веточек








Чеснок







... 1 шт.








Соль







... по вкусу








Перец







... по вкусу

















Свиная корейка







... 2 шт.








Масло оливковое







... для жарки








Батат







... 2 шт.








Куриный бульон







... 1 л








Лук-шалот







... 1 шт.








Кореандр

листья





... 5 шт.








Шалфей







... 5 шт.













Свиная отбивная со сладким картофелем
Сочная и ароматная свиная отбивная на косточке прекрасно сочетается со сладким, и воздушным картофельным пюре.
Автор: bonsezoob
Рецепт добавлен: 02 июля 2005
Свиная отбивная со сладким картофелем






Кухня:
Английская кухня
Вид блюда:
Мясные блюда
Время приготовления:

30 мин
Количество порций:
2
Калорийность:
средняя









Описание
Сочная и ароматная свиная отбивная на косточке прекрасно сочетается со сладким, и воздушным картофельным пюре.
Как и с чем подавать
На блюдо помещаем немного картофельного пюр, а сверху отбивную. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Теги:
 маринад,
 мясо,
 свинина,
 картофель,
 отбивная





Готовим шаг за шагом
Свиная отбивная со сладким картофелем
Свиная отбивная со сладким картофелем

Для начала делаем маринад для мяса. Для этого смешиваем в глубокой миске паприку, красный молотый перец, измельченные семена кореандра, анис и тимьян.
Свиная отбивная со сладким картофелем

Добавляем измельченный чеснок, соль и перец. Поливаем все оливковым маслом и перемешиваем.
Свиная отбивная со сладким картофелем

Маринуем свинные отбивные и ставим в холодильник на некоторое время.
Свиная отбивная со сладким картофелем

На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем отбивные с двух сторон до золотистого цвета, поливая жиром.
Свиная отбивная со сладким картофелем

Затем прямо в сковороде ставим мясо в разогретую духовку и запекаем до готовности.
Свиная отбивная со сладким картофелем

Сладкий картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Свиная отбивная со сладким картофелем

Отвариваем нарезанный картофель в курином бульоне.
Свиная отбивная со сладким картофелем

Когда картофель будет готов, снимаем его с огня и сливаем жидкость.
Свиная отбивная со сладким картофелем

В сотейник наливаем оливковое масло. Выкладываем туда измельченный лук-шалот и несколько мелко нарезанных зубчиков чеснока. Солим, перчим по вкусу и немного обжариваем, постоянно мешая.
Свиная отбивная со сладким картофелем

В этот сотейник выкладываем картофель и расталкиваем его, перемешивая с луком.
Свиная отбивная со сладким картофелем

Измельчаем несколько листиков кореандра и шалфея.
Свиная отбивная со сладким картофелем

Высыпаем зелень в картофель и перемешиваем.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
strelka-left Популярные рецепты strelka-right