Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

Пельмени с грибами и говядиной

Ингредиенты















Мука







... 500 г








Яйцо







... 1 шт.








Вода







... 1/2 стакана








Грибы сушеные







... 40 г

















Говядина







... 500 г








Лук репчатый







... 1 шт.








Маргарин







... 50 г








Специи







... по вкусу













Пельмени с грибами и говядиной
Вкус мясных пельменей будет еще оригинальнее, если добавить в начинку грибы.
Автор: carpinteyrocyyja
Рецепт добавлен: 14 августа 2006
Пельмени с грибами и говядиной






Рейтинг
4.00
из
5
[/b]

Голосов: 1
Smak.ua
[b]Кухня:[/b]
Русская кухня
[b]Вид блюда:[/b]
Мясные блюда
[b]Время приготовления:[/b]

50 мин
[b]Количество порций:[/b]
6
[b]Калорийность:[/b]
высокая









Описание
Вкус мясных пельменей будет еще оригинальнее, если добавить в начинку грибы.
Способ приготовления
Муку высыпьте на стол горкой, сделайте углубление, положите соль, яйцо, влейте воду и замесите крутое тесто. Для набухания клейковины выдержите его в теплом месте 30 минут. Для начинки грибы промойте, замочите в холодной воде и оставьте примерно на 30 минут. Затем мелко нарежьте их вместе с луком, поджарьте все на маргарине до полуготовности. Остудите, смешайте с пропущенной через мясорубку говядиной, посолите, поперчите. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1–1,5 мм. Нарежьте из него ленты шириной 8–10 см. Разложите на одном крае каждой ленты шарики из готового фарша на расстоянии 5–6 см друг от друга. Шарики закройте свободным краем раскатанной ленты, тесто вокруг фарша обожмите и с помощью металлической формы вырежите пельмени. Уложите их на посыпанную мукой доску. Варите в подсоленной кипящей воде 8–10 минут.
Как и с чем подавать
Готовые пельмени полейте сметаной или сливками.
[b]Теги:[/b]
 говядина,
 мука,
 тесто,
 грибы,
 пельмени


Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
strelka-left Популярные рецепты strelka-right