Продукты для теста: мука — 3 стакана, дрожжи — 30 г, сливочное масло или маргарин — 100 г молоко — 1,5 стакана, сахар 1/3 стакана, щепотка соли.
Начинка: тертый грецкий орех — 1,5 стакана, изюм — 0,5 стакана, тертое печенье или сухари — 0,5 стакана, сахар — 0,5 стакана, вода—стакана, щепотка ванилина.

Развести дрожжи теплым молоком, прибавить сахар, соль, муку, замесить тесто, накрыть его и поставить в теплое место для подъема.
Приготовить начинку: изюм хорошо промыть, залить горячей кипяченой водой, дать изюму набухнуть. Соединить тертые орехи, печенье, сахар, изюм с водой, щепотку ванилина.
Подготовленное тесто раскатать по размеру больше формы настолько, чтобы из него можно было образовать бортик в сковороде, использовав для этого 2/з теста. Смазать сковороду маслом, посыпать мукой, положить раскатанное тесто, сверху уложить начинку. Оставшуюся часть теста раскатать кругом толщиною 6— 7 мм, разрезать его на полоски, покрыть решеткой корж с начинкой, завернуть борта внутрь пирога, сверху смазать яйцом. Дать готовому пирогу подойти и поставить — в духовку. Выпекать при температуре 250° в течение 45—50 минут.

-Никогда не курите чужие сигары под предлогом, что вы не курите. (Саша Гитри)