Я кулинар.ру - Рецепты приготовления вкусных блюд и напитков

Понадобятся: 1 банка сгущенного молока, 1 плитка горького шоколада без добавок, ванильный сахар (1-2 ст. л.), 300 мл жирных сливок и 0,5 л водки.

Шоколад необходимо растопить на водяной бане, остудить. Охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром, добавляя шоколад и сгущенное молоко.

Затем влить в полученную массу водку и снова взбить до однородности. Разлить по бутылкам, дать настояться сутки и охладить.

Совсем уж сказочный напиток приготовляется из березового сока, чем и обусловлено его небанальное наименование.

Из расчета 10 л березового сока (можно покупного) возьмем 2,5-3 кг сахарного песка, перемешаем до полного растворения сахара, выльем в большую эмалированную кастрюлю и будем варить до выкипания трети от начального объема, не забывая своевременно удалять пенку.

Профильтровав содержимое кастрюли через несколько слоев марли, перельем в бочонок и остудим до температуры чуть выше комнатной.

Честь изобретения этого коктейля принадлежит поэту Артуру Рембо. Впоследствии этот коктейль очень любил в своем гаванском уединении Эрнест Хемингуэи.

Для двух порций берем 30 миллилитров анисовой водки, 1 бутылку шампанского.

Для приготовления двух порций этого коктейля понадобится 60 миллилитров водки, 120 миллилитров мартини бьянко, 60 миллилитров апельсинового сока, лед, 2 полоски апельсиновой кожуры.

Водку, мартини и сок смешиваем в шейкере.

Возьмем 1 столовую ложку коньяка, 2 столовых ложки кофейного ликера, 2 столовых ложки сливок, 1 столовую ложку сахарного сиропа.

Взбив желток 1 яйца, добавим, продолжая взбивать, прочие составляющие.

0.5 литра молока,
0.2 литра малинового сиропа,
1ст. ложка малинового джема,
1шт. яйца.

На 1 литр напитка:
1кг хурмы,
500г сахарного сиропа,

На 1 порцию:
50 г. тыквенного сока,
25 мл рябинового сока,
25 мл свекольного сока,
0.5 столовые ложки сахара,