1 пачку творога смешать с яйцом и сахаром. 1 лист лаваша развернуть, смазать растительным маслом, сверху в нескольких местах положить ломтики сливочного масла. Выложить поверх масла творожную массу и равномерно размазать по всей поверхности лаваша. Лаваш сверхуть рулетом. Проделать тоже самое со вторым лавашом. Приготовить заправку: сметану смешать с 2-мя яйцами. Сковороду (или противень) для выпекания смазать растительным маслом. Выложить рулетики на сковороду и залить заправкой. Запекать в духовке при t=200 до зарумянивания (30-40 минут)
Рулет делается вечером, всю ночь настаиваеться в духовке и только утром употребляется. Почему? Потому что яблоки и творог дают много "сока", а заночь этот "сок" впитывается.
Сыр (творог) растереть с двумя столовыми ложками сахара. Яблоки натереть на крупной терке и отжать сок (или нарезать некрупными кусочками). Тесто разморозить при комнатной температуре, развернуть его. Равномерно распределяя, выложить творог, сверху выложить яблоки и притрусить их 1 столовой ложкой сахара. Рулет свернуть, помогая себе пленкой, накрыть полотенцем и дать постоять в течении 30 минут. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить рулет, сверху его слегка обмазать водой. Выпекать рулет при t=200 до зарумянивания, затем духовку выключить и оставить его настаиваться на ночь. Утром порционно нарезать.
Творог протиреть через сито и смешать с размягченным маслом. Муку смешать с содой. В творожную массу постепенно (по 50-30 гр) ввести муку, хорошо вымешивая каждый раз, до образования крутого теста. Тесто разделить на 32 части. Сначала на 2 части, потом каждую часть еще на 2 части и так далее. Каждый из 32-х кусочков раскатать в виде круга. В середину круга высыпать 1 ч.л. сахара. Свернуть сначала вдвое, потом еще раз вдвое, что б получился треугольник. Края сщипать пальцами и сделать надрезики ножом. Противень смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки. Выложить на него пирожки. Выпекать в духовке 20-25 минут при t=175 до зарумянивания.
мука - 3 стакана по 100 гр яйца - 4 шт сахар - 2 ст. по 100 гр 1 лимон сливочное масло для смазывания противеня
Способ приготовления:
Лимон помыть, срезать кожуру. Цедру нарезать маленькими квадратиками и залить кипятком минут на 5-10. Мякоть нарезать квадратиками. Яйца смешать с сахаром и хорошо взбить (в течении минут 5-ти где-то). Слить воду с цедры и добавить ее вместе с мякотью в сахар с яйцами, перемешать. Всыпать муку, вымешать. Противень для выпекания смазать сливочным маслои и вылить туда тесто. Разогреть духовку до t=180 и выпекать до готовности (около 30 минут). Готовность проверять зубочисткой.
Изюм залить кипятком минут на 20. Орехи измельчить. У яиц отделить белок от желтка. Желток растереть с сахаром. Белок хорошо взбить в густую пену. Добавить во взбитый белок изюм и орехи, перемешать. Добавить желток с сахаром и тчятельно вымешать. Всыпать муку, вымешать. Противень для выпекания смазать сливочным маслои и выкласть туда тесто. Разогреть духовку до t=175 и выпекать около 40 минут, готовность проверять зубочисткой.
Добро пожаловать на сайт домашних рецептов. Меня зовут Дмитрий и я очень люблю готовить. В семье так сложилось, что готовлю я. Не потому что злая жена и меня заставляет, а всего лишь - удовольствие от творческой мысли при готовке. Предлагаю и тебе , мой Читатель погрузиться мир кулинарных изысков. Что бы удобнее пользоваться сайтом предлагаю пройти лёгкую регистрацию и возможно добавить свой рещепт в уже нашу электронную кулинарную книгу.
